Harina de Garbanzo
Harina de Garbanzo
- Precio habitual
- $ 70.00 MXN
- Precio habitual
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- Precio de venta
- $ 70.00 MXN
- Precio unitario
- por
La harina de garbanzo tiene un sabor tostado, es recomendable usarla en preparaciones dulces y saladas. En caso de que te animes a incluirla en recetas dulces, debes balancear su sabor con otros intensos como chocolate, canela, nuez moscada o jengibre.
Esta harina puede reemplazar parcialmente la harina de trigo y como sustituto de huevo. Para sustituir un huevo mezcla 3 g de harina de garbanzo con 3 cucharadas de agua. Para hacer una taza de aquafaba líquida mezcla una cucharada cafetera de harina de garbanzo con una taza de agua, la puedes utilizar en panadería, merengues, etc.
La ventaja que ofrece esta harina al igual que el resto de las leguminosas es su bajo índice glucémico. Esto significa que no provocan picos altos de azúcar después de comer.
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