Harina de Almendra

La harina de almendra es un polvo fino que resulta de  moler las almendras blanqueadas, es decir que se les  quitó la cáscara. Es rica en proteína, grasas saludables y libre de gluten. Además, proporciona vitaminas  y minerales importantes como la vitamina E, magnesio, calcio, hierro y potasio.

No tiene azúcares añadidos y tiene un Índice Glucémico Bajo, por lo que puede ayudar a las personas  con diabetes a tener un mejor control de la glucosa.  Es muy utilizada en la dieta paleo o keto.

Úsala para reemplazar el trigo en cualquier receta,  en macarrones, pastelería ,frangipane, hot cakes, galletas, albóndigas, croquetas, pasta, en smoothies o  licuados para aumentar el contenido de proteína.

Recuerda moderar las porciones que consumes pues  tiene un alto contenido de calorías.